免征增值税的鲜活肉产品是指猪、牛、羊、鸡、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉、内脏等组织。免征增值税的鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。

　　上述产品中不包括《中华人民共和国野生动物保护法》所规定的国家珍贵、濒危野生动物及其鲜活肉类、蛋类产品。据此政策，批发商将减负明显。